L'ONU est principalement chargée d'élaborer les principes du droit international des droits de l'Homme et de superviser son application. L'Assemblée Générale de l'ONU, un forum où tous les États membres sont représentés à égalité et ont les mêmes droits de vote, a adopté presque toute la totalité des principales conventions relatives aux droits de l'Homme. L’organigramme ci-dessous présente la structure du système des Nations Unies, notamment l'agencement des comités et des organes chargés d'élaborer et de surveiller le droit international des droits de l'Homme. 

Un schéma du système des Nations Unies est disponible ici.